Шеф-повар

— Место работы: корпоративная столовая при НИИ головного мозга и нейрохирургии (м. Тропарево / Коньково)
— График работы: 5/2 с 7.00 до 16.00.
— Бесплатное питание 2 раза.
— Зарплата — 100 000 рублей на руки, вовремя.
— Оформление по ТК РФ.

Обязанности
— Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью.
— Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
— Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
— Составление цикличного (недельного) меню на месяц. Заказ продуктов по меню на неделю.
— Приготовление блюд по технологическим картам.
— Проведение бракеража готовой пищи.
— Контроль приготовления и формирования доставки готовых обедов.

Требования
— Профильное образование обязательно.
— Опыт работы шеф-поваром в корпоративном питании от 3-5-ти лет.
— Наличие действующей медицинской книжки.